食育

食育の意味

  • 食育

    • 食育（しょくいく）とは、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てることである。2005年に成立した食育基本法においては、生きるための基本的な知識であり、知識の教育、道徳教育、体育教育の基礎となるべきもの、と位置づけられている。単なる料理教育ではなく、食に対する心構えや栄養学、伝統的な食文化、食ができるまでの第一次産業についての総合的な教育のことである。この言葉を造語した石塚左玄は、食品の与える影響に関する独自の説によって、子どもに食べさせる食品の影響によって子どもの心身を養うという意味で用いた。
    しかし、一般にはほとんど知られていなかった。
  • 食育基本法

    • 『食育』より : 食育（しょくいく）とは、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てることである。食育基本法においては、生きるための基本的な知識であり、知識の教育、道徳教育、体育教育の基礎となるべきもの、と位置づけられている。単なる料理教育ではなく、食に対する心構え、栄養学や伝統的な食文化についての総合的な教育である。
    なお、食育という言葉は、明治時代に西洋医学・栄養学否定運動を展開した陸軍漢方医、石塚左玄が造語した。数年後に小説家村井弦斎も使用したが、この２人以外による明治～昭和初期の使用例は、未だ発見されていない。

食育に関するQandA

  • ★こんな記事（新聞がベスト、WEBニュースサイトでも..

    • ★こんな記事（新聞がベスト、WEBニュースサイトでも、可）を探しています。★ 企業が、社会貢献の一環として小学校や中学校で、何かしらの取り組みをした⇒記事掲載に繋がった。 例えば、村田製作所 電子工作入門冊子を全国の小学校へ寄贈　http://jp.ibtimes.com/article/biznews/100405/53295.html ダイキン工業、生物多様性テーマに環境教育プログラム開発　http://eco.nikkeibp.co.jp/article/news/20100415/103615/ ベストは、食品関連の会社さんが、食育プログラムを小学校に提供　や、エコ関連の企業が、一緒に花植えをした。など、子供が、調理や農業をしている絵が浮かぶものが良いです。掲載記事OR　WEB　ORニュースリリースを一緒にご提示いただけるとありがたいです。何卒宜しくお願い申し上げます！！
  • 【イエはてな】“リブ・ラブ・サプリ～FORTUNE” #037..

    • 【イエはてな】“リブ・ラブ・サプリ～FORTUNE” #037 THEME:「座」「ガラス」「食育の時間」＋「縁起物」 「今日をちょっと楽しく、イエで過ごすいつもの時間を素敵に変える小さな魔法のサプリがあったら…」と展開してきた “リブ・ラブ・サプリ”コーナーの続編のひとつ、FORTUNEバージョン。FORTUNEとは「幸運・幸せ」。毎回のテーマに沿って、イエと暮らしに幸運を呼ぶコト、ハッピーにするコトを思いとともにメッセージ下さいね。 豊かな暮らしをつくっていく〈イエはてな〉のマインドで、みなさまのご参加をお待ちしています！ ＊回答条件＊　下記のページをご覧になってご投稿下さいね！ 「Welcome to イエはてな」 http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20080731 テーマ詳細とサプリ例 http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20090805 プレゼント変更ご案内 http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20080729 ※〈イエはてな〉では、はてなスターを「おすすめメッセージ」として活用しています。ご回答頂く時にもご参考下さい。また投稿期間中はできるだけはてなスターのご利用を控えて頂けますようお願いいたします。 ※質問は8月10日（月）正午で終了させて頂きます。
  • 幼年～小学校までのお子さんをお持ちの方にお伺いしま..

    • 幼年～小学校までのお子さんをお持ちの方にお伺いします。 これからのお子さんの教育の中で自然教育・食育に関心がありますか。
  • 【食育】に関して調べています。 ここ数年、一躍スポ..

    • 【食育】に関して調べています。 ここ数年、一躍スポットを浴び始めている『食育』…それらについて語られているニュースやインタビュー、研究結果などがございましたら、情報を御願いします！
  • Five a dayに 類似した、野菜を食べようという 啓蒙活..

    • Five a dayに 類似した、野菜を食べようという 啓蒙活動的活動をしている キャンペーン、若しくはイベント・組織のＵＲＬを探しています。 すでに 青果物健康推進委員会の ベジフルセブンについては調査済みです。 http://www.vf7.jp/ 日本の物が好ましいですが、もしあれば アメリカの情報も欲しいです。 その他のキャンペーン、イベントを教えて下さい。 野菜と果実の摂取量拡大が生活習慣病その他の疾患の予防に 役立つことを立証する科学的データを拠り所として、「 野菜と果実を毎日５サービング(注１)以上食べて健康を増進しよう （Eat 5 A Day for Better Health !）」と呼びかける米国の全国食育事業である。 この種の消費者啓発キャンペーンとしては、全米で最大の規模とされる。 http://www.5aday.net/
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  • 【スナック菓子】 カルビーといえば、ポテトチップス..

    • 【スナック菓子】 カルビーといえば、ポテトチップスだけでなくサッポロポテトやかっぱえびせんなど、スナックの定番という感じがあります。小さいころから慣れ親しんでいますが、近年では「食育」のトレンドに乗ってわざわざ学校に出向いて授業をするなどの努力をしているようです： http://www.calbee.co.jp/snack-school/about.html 子供達も、その親も、好きなものは好きだし、広告もバンバンやっているのに、なぜスナック菓子の消費が減るかも知れないようなことをする必要があるのでしょうか。『時代の流れだから』、『そうしないと継続的な企業成長が出来ないから』という事はあると思いますが、もう少し深い意見をお聞きしたいです。よろしくおねがいします。
  • 得意先の社長の孫のために調べていることが・・・。 ..

    • 得意先の社長の孫のために調べていることが・・・。 １歳と３歳ぐらいの孫がいるそうですが、 最近、食育や一風変わった勉強法があるそうです。 例えば、白黒の絵本を読ませると想像力がかきたてられて良い・・・など。 食育やこのようなお勉強をまとめたサイトってありませんかね？ 特に上以外の勉強法を知りたいです。
  • 食品メーカーが開設している「食育」関連の情報サイト..

    • 食品メーカーが開設している「食育」関連の情報サイトを教えてください。
  • 食育推進基本計画が策定され http://www8.cao.go.jp/s..

    • 食育推進基本計画が策定され http://www8.cao.go.jp/syokuiku/index.html ビジネスも動きだすはずなんですが、あまり盛んではないようにみえます。 ベネッセ食育研究所と同じくらい熱心な企業はほかはどこでしょうか？ http://www.benesse.co.jp/shokuiku/
  • 食育関連の質問です。コンビニで健康的な食品が今後売..

    • 食育関連の質問です。コンビニで健康的な食品が今後売られることが多くなるのでしょうか？ キーワードとしてはコンビニ健康食です。 質問をおもいたったきっかけは、 家森幸男さんがヘルシーランチプロジェクトをやっているというのを日経新聞で読んだからです。関連情報は、http://www.koen.ac.jp/new/pages/news/20050502/20050502.htm にあります。 食育推進基本計画 http://www8.cao.go.jp/syokuiku/index.html も策定されました。 そこで、質問です。コンビニ健康食的な食事をしようという 単身世帯等食育推進事業というのもあるのですが、 盛り上がりがないような気がします。 もし、盛り上がる方向での動きあったら教えてください。 （盛り上がっていないという回答は不要ですのでよろしくお願いします。）
  • 小中学校の給食で、ユニークな展開を行っていたり、豪..

    • 小中学校の給食で、ユニークな展開を行っていたり、豪華給食だったり、食育を考えてた給食だったりする学校を探しています。
  • 幼児から学童を対象とした、食事指導、食育指導につい..

    • 幼児から学童を対象とした、食事指導、食育指導について、 参考になるサイトや資料等ございましたらお教え下さい。 実際に幼児や学童を前に、指導をする立場の者が、 話のタネにしたり、子ども達に興味を持ってもらうために使えそうな内容のものを希望します。 何卒宜しくお願い致します。
  • ブログ・SNS・携帯電話・Podcast・ICタグ・RSSなどを..

    • ブログ・SNS・携帯電話・Podcast・ICタグ・RSSなどを使った、エコロジー・食育・育児・介護・防災など「社会にいいこと」をテーマとした企業のWEB、キャンペーン、プログラムの事例があったら教えてください。

食育の動画

食育に関するブックマーク

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  • ホメオパシーだけでなく - とらねこ日誌

    • マクロビ関連, 出産育児とか, 健康関連 | 12:09 | | ■ホメオパシーについての学術会議会長談話への賛同日本助産師会のウェブサイトに8月26日、次のような文章が掲載されました。「ホメオパシーへの対応について」本日、報道関係者へ公表いたしましたこれが当該文書へのpdfリンクhttp://www.midwife.sakura.ne.jp/midwife.or.jp/pdf/homoeopat...
  • キユーピーキッズ

    • キユーピーキッズは、野菜好きキッズを育成する食育サイトですAdobe® Flash Player のダウンロードFlashムービーを見るには、Adobe社のFlash Playerが必要です。 最新のFlash Player(無料)をダウンロードして、インストールしてね。 分からない人は、お父さんやお母さんに聞いてみよう。
  • asahi.com（朝日新聞社）：減塩＋脱塩　高血圧予防は毎日の食事から - アピタル（医療・健康）

    • 高血圧を予防するためには、塩分をひかえめにするのがいい。と、頭ではわかっているけれど、なかなか実践できない人も多いのでは。料理研究家の浜内千波さんは、ちょっとした工夫でおいしさはそのままに塩分を減らすことができるといいます。浜内さんが提案する、今日から実践できる塩分ひかえめ料理のコツとは？ 【チェック】 塩分をひかえて高血圧予防を※チェックの数が多いほど高血圧になりやすいので、注意が必要です。（出...
  • 食品添加物の解説記事を機関誌に掲載する生協は「変節」したのか？ - 食の安全情報blog

    • とあるブログに、コープかながわが機関誌MIOに掲載した食品添加物の解説記事についてヒドすぎるとしたエントリを掲載していました。（すでに、エントリは削除されています） 問題となった機関誌はインターネットで公開されているため、組合員ではなくても読むことができます。 コープかながわ機関誌　MIO 9月号　より 詳細はリンク先を読んでもらうとして、非常に分かりやすい食品添加物の解説記事だと思います。ブログ...
  • 水木　楊 - 新聞案内人 ：新ｓ　あらたにす（日経・朝日・読売）

    • 子供たちは王侯・貴族か（1/2）サッカーのワールドカップ期間中のことです。料理番組を見ていたら、一人のお母さんがサッカーボール型のスポンジケーキを作り、「こうしたら、子供たちに喜んで食べてもらえるんですよ」と言っているのを観ました。私は古い人間なのかもしれませんが、「喜んで食べてもらえる」という言葉に強い違和感を覚えたのです。 　そうやって見ると、「こどもたちに食べてもらえる」という言葉がテレビを...
  • 生協のある暮らし:■ＭＩＯ９月号「食品添加物」の記事はヒドすぎる！！（怒） - livedoor Blog（ブログ）

    • コープかながわでは、「ＭＩＯ」という機関誌を毎月発行 しています。これはコープについてのお知らせやレシピ、 商品紹介が掲載しているもので、おうちコープのチラシと 一緒に配布している他、各店舗でももらうことができます。 ネットでも記事を見ることが出来、現在の最新号の９月号は ↓から見ることができます。 ■機関誌 ＭＩＯ　２０１０年９月号 私が気になったのは、６・７ページ、「食品添加物のこと専門家に聞...
  • 食育の資格･通信講座!食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ

    • 食育の資格･通信講座!食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ 就職に強い資格服部幸應先生が監修･指導 ●講座終了で資格認定● ↓案内･無料資料↓ 食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ養成講座 【食育ｽｸｰﾙ情報】 最寄駅のｽｸｰﾙ探すならｺｺ食育の資格･通信講座!食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ 食育の第一人者 服部幸應先生が監修･指導 暮らしにすぐ役立つ話題の食育講座 食育指導ができるようになりたい方へ 食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ養成講座･無料資...
  • キレる子どもを作らない | 子どもの食生活を豊かに!

  • 食べ物は、どこから来る？ | 子どもの食生活を豊かに!

  • 免疫力には手作りご飯 府庁・食育講演会 : 京都新聞

    • 食と免疫力、アレルギーとの関連について説明する西村教授（京都市上京区・府庁）免疫力と食の関係を学ぶ「きょうと食育講演会」（きょうと食育ネットワーク・府主催）が１１日、京都市上京区の府庁で開かれた。北海道大の西村孝司教授が「コンビニ弁当ばかりの食生活やストレスが免疫力が低下させ、アレルギーを引き起こす」と警鐘を鳴らした。　西村教授は「先進国でのみアレルギー人口が増え続けている」と冒頭で紹介。防腐剤な...
  • FSINetwork: 京都新聞「免疫力には手作りご飯」

    • はじめてご連絡を差し上げます。 　食品安全情報ネットワーク（FSIN）は、食品の安全に関する必要な情報を収集し、科学的な立場からこれを検証し、自らも科学的根拠がある情報発信をすべく日々活動している、学識経験者、消費者、食品事業者、メディア関係者等の有志による横断的なネットワーク組織です。 　貴紙7月12日朝刊に掲載された、きょうと食育講演会における北海道大学の西村孝司教授の講演を紹介された記事「免...
  • 食育・妊娠・子育てなどのマンガなら　美健ガイド社 | 白砂糖

    • 美健ガイド社のマンガ販売専用ページのブログです。これから、新刊の紹介やいろいろなニュースなど、たくさん情報発信していきたいと思います。
  • 子どもの食生活を豊かに!

    • 子どもの健康のためには、まず食生活から。食育を通して、子供の健康を守りましょう人間にとって、「食べる」ということは、とても大切なことです。 人間が生きていくための、すべての源が「食べる」にある、といっても過言ではないでしょう。 食べないで生きられる人間はいません。大人はもちろんのことですが、これから成長していく子どもにとっての「食」は　 すべての基本・基礎になります。 健全で楽しい食事は、体も心も...
  • 謎の化学物質(C6H12O5)2の恐怖

    • ニセ科学 | 08:14 | (C6H12O5)2という見慣れない化学式でググると、この化学式で表現される化学物質が極めて危険な物質であることを思い知らされる。この物質は「白い麻薬」と言われるほど習慣性があり、様々な病気や先天的な障害を引き起こすらしい。でも一番恐ろしいのは、この物質の正体がほとんどすべての家庭に常備されているお砂糖だということだ。 さて、問題です。これは何だかわかりますか？(C6...
  • 食育資格･通信講座ｶﾞｲﾄﾞ

    • ■食育とは 今や国家ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄとして推進されている食育は2005年6月に｢食育基本法｣が制定されたことにより、今後ますます食育に関する確かな知識を持った人材が求められます。｢食｣に関するところすべてが活躍の場となり、学校や病院､福祉施設はもちろんのこと､食品･製薬関連の企業および研究所や､食べ物を扱うｽｰﾊﾟｰ･ﾃﾞﾊﾟｰﾄなど、勤務先は多岐にわたります。資料請求→食育 ■食育に必要な知識 ...
  • 昔と今の食文化 | 子どもの食生活を豊かに!

  • 食の安全と環境−「気分のエコ」にはだまされない - NATROMの日記

    • ■食の安全と環境−「気分のエコ」にはだまされない(シリーズ 地球と人間の環境を考える11) 松永和紀の新刊。ちなみに、和紀は、「かずのり」ではなく、「わき」と読む。本書のサブタイトルは『「気分のエコ」にはだまされない』。「気分のエコ」については、具体例を出すのがいいだろう。地産地消、つまり地域で取れた食品をその地域で消費することは「エコ」であると、一般的には考えれられている。確かに、遠くの外国から...
  • 有機化学美術館・分館:改めて、「天然」と「合成」ということ - livedoor Blog（ブログ）

    • 先日のカルチャースクールに続き、今月末も添加物関連でお話をさせていただく機会があり、そっち方面の本もぼちぼち書いていたりで、最近は食の安全方面にアンテナを張っております。で、この間の週刊現代に、その手の記事がまた出ておりました。「食べてはいけない　2010」だそうです。こちらで読めるようですね。 激安食品が出回る現在、うさんくさい食品は確かにあるのだろうと思います。ただし、そうした警告記事をどこま...

食育に言及しているブログ

  • 見学のお客さま。

    • 太陽が気持ちよく出た今日、また今までの暑さが戻ってきました　外で働くみんなは「でも少し秋っぽくなってきましたよ〜風が熱風じゃなくなったので・・・」とホッとしていっていました早く本当の秋になるといいですね。 そんな今日、浜北の食育について活動している皆さんが農園を見学におみえになりました、どんなところで、どうやって作るのか？それって見たことがないので・・・と！ 私たち農家のこだわり（工夫）を知ってもら...
  • おいも堀り

    • だんだん過ごしやすい気温になってきましたね。 食べ物のおいしい季節になってきました ということで、大事にお世話してきたおいもを堀りにアクティビティセンターに行っ てきました.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ すすきやよしをとってきたり、ものすごい太さのミミズをみつけたりしました。 鶏もいて、コッコッの鳴き声にちょっとびっくりした子どもたちです。 おいも堀りでは5歳児はスコップで掘って、4歳児は園長先生が掘ったいもを拾ってた...
  • 食育

    • ９日午後、あさみなみ区民大学に続いて、筒瀬小学校の学校保健委員会に学校薬剤師として参加しました。 子供たちが、夏休みに家庭で取り組んだ食育について発表するもので 毎年、今の時期に開催されています。野菜料理、魚、大豆、寒天などの効能と調理法など内容は多彩です。 コメントを求められ、緑黄色野菜、海藻、魚介類を十分に摂って健康的に勉強しましょう。今度は、ミネラルについて調べて見ましょうと話しました。 ...
  • 学校保健委員会　食育

    • ９日午後、あさみなみ区民大学に続いて、筒瀬小学校の学校保健委員会に学校薬剤師として参加しました。 子供たちが、夏休みに家庭で取り組んだ食育について発表するもので 毎年、今の時期に開催されています。野菜料理、魚、大豆、寒天などの効能と調理法など内容は多彩です。 コメントを求められ、緑黄色野菜、海藻、魚介類を十分に摂って健康的に勉強しましょう。今度は、ミネラルについて調べて見ましょうと話しました。 そのあ...
  • すっ転ぶので

    • ラブさんと私がいる部屋は、全体がフローリングなんですけどラブさんの足の事を考えて、カーペットを敷いています でも、ヘンテコリンな作りの家なので一部フローリングのままの場所がありますうんお決まりのカメラ目線 ところが最近 、後ろ足が踏ん張りが利かなくなったようでこうやって寝ていて、起き上がる時とか急に方向転換した時などに滑ってすっ転ぶんですよ まるでアニメのようなすっ転び方で、思いっきりシリモチつきます...
  • Reiko Masuda from Buffalo

    • みなさん、こんにちは。　国際社会コース３年の増田玲子です。私は只今アメリカ、ニューヨーク州立大学のひとつバッファロー校に留学しています。こちらの時間で只今夜の１１時前です。　色々と書きたいことはあるのですが、とりあえず自己紹介と留学に行くまでのことを書きたいと思います。を中心に今回は書きたいと思います。自己紹介名前；増田　玲子あだ名；れいちゃん、姉さん出身；和歌山県　桐蔭高校出身好きなこと；映画鑑...
  • 未来へのラブレター

    • 鹿児島の大学で講演の為、飛行機の中、１２０００メートル上空からワンダフルアフタヌーン！ 今日のメルマガは絶対に読んでな〜 そして、教育関係、政治家関係、栄養士、お母さんにとにかく転送してあげて。 昨日は日本の教育会の希望の星、大塚貢さんに会ってん。 この人がめちゃくちゃ凄いことをしてはってん。 大塚さんは７０代のおじいちゃん。 きっちりサムライやった。 私欲を捨てて子ども達の為、日本の為に全精力を...
  • 【 ペイオフ 】★振興銀が経営破綻？無料

    • ホームページやブログ､そのまま眠らせていませんか？携帯版・ ｢販促ツール.com｣ (無料)で再活力を 北東北発､ ９月の観光見所（群馬県へ） 大田市にった花トピア （東武伊勢崎線太田駅､ヒマワリとキバナコスモス等）と なんと 具合にウケてしまったわ（笑） その後も消防ブースで遊びまくり ロープ渡りしたり ぬりえしたり 商店街ブースでは 無料でスーパーボールすくい（景品付き） 風船も貰ったり 食育コーナーで手作りクッキー...
  • 食の安全対策〜ダイオキシン類対策法

    • [脳と食育]DIET講座(166) 2000年に施行された「ダイオキシン類対策法」において、 WHOが最終目標とするTDI(耐容1日摂取量/pg/1kg体重/日) 「1pg」とせず、「4pg」としたことによって、 安全だということになったのである。 だから、国民の関心は薄くなったのである。 当時の民主党などは「1pg」と主張していたが、 政権は厚労省の官僚の主張に同調したのである。 平成10年の日本人のダイオキシン類の摂取量は、 毎日平均「体重...
  • 食の安全対策〜ダイオキシン類対策法

    • [脳と食育]DIET講座(166) 2000年に施行された「ダイオキシン類対策法」において、 WHOが最終目標とするTDI(耐容1日摂取量/pg/1kg体重/日) 「1pg」とせず、「4pg」としたことによって、 安全だということになったのである。 だから、国民の関心は薄くなったのである。 当時の民主党などは「1pg」と主張していたが、 政権は厚労省の官僚の主張に同調したのである。 平成10年の日本人のダイオキシン類の摂取量は、 毎日平均「体重...
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